全家超商推出自家甜點品牌 minimore 打造全台灣最大規模甜點專賣店

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全家超商打造全台灣最大規模甜點專賣店 拚全年業績翻倍

據經濟部調查,國內甜點市場一年規模達 150 億元,連鎖超商全家2023年3月21日宣布,看準此百億商機,推出自家甜點品牌 minimore,在全台 4100 家店的基礎下,打造全時段供應的全台最大規模甜點專賣店,朝全年甜點業績翻倍增的目標邁進。

全家說明,研發甜點近 20 年,是國內唯一擁有自營甜點專業產線的超商,至今已推出超過百款甜點,平均每 4 秒就有 1 位消費者購買,去年推出超人氣「鮮乳脆皮泡芙」,首月一口氣熱銷超過 12 萬顆,換算一天即賣出 4000 顆,法式檸檬塔更是每月熱銷超過 20 萬個。

在此龐大的甜點商機下,全家此次開發全新品牌 minimore,將同時進駐全家全台 160 家咖啡複合店型,並在超商 APP 中推出甜點隨買預約取的線上銷售服務;而上線首波則規劃有脆皮泡芙、法式檸檬塔、千層蛋糕等熱門甜點選項。

全家強調,觀察日本甜點市場流行趨勢,並長期與日本全家技術交流,將持續研發多樣化甜點型態,如千層蛋糕、餅乾三明治等。

全家鮮食 OMO 整合部黃正田部長說,前兩年在疫情影響之下,消費者減少出門頻次,但全家甜點銷售反而逆勢成長,去年業績更呈爆發性成長超過 40%,銷售時段和購買族群不斷擴大,不僅下午茶時段銷售佳,午間用餐時段已成另一銷售高峰。