台中南屯「小初店」牛肉麵與排骨飯的美味,一去再去的秘密

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台中市南屯區「小初店」是一家讓人流連忘返的牛肉麵店,這裡的牛肉麵和排骨飯堪稱一絕。即使這家店已被必比登餐盤強烈推薦,但只有親身品嚐過的人才能真正體會到其獨特的美味

熱門餐廳的繁忙

平日中午時段,小初店總是人潮湧現,1100-1300點用餐時間幾乎都要排隊。如果內用的話就是站在外面或是坐椅子上等待,要先和店員要號碼牌。即使在巔峰時段,等待時間也相對快速,大多數人吃完飯後都會離開。最繁忙時,平均要等20-30分鐘,還有可能需要和陌生人一起併桌。

精緻的餐點

小初店的餐點,每樣東西都不會太貴,除了牛肉麵是時價外。內用便當份量十足,呈現的方式自然不會讓人覺得突兀。豬排和排骨都很好吃,而且份量十足。雖然便當菜的小菜部份稍顯普通,但那個豆干的味道非常美味,整體也不會有油膩感。

牛肉麵的美味

小初店的牛肉麵價格為215元,但價格會隨著當時購買的牛肉價格而定。基本上牛肉麵太過便宜不會好吃,這是實話。這碗牛肉麵看起來就很美味,牛肉的部位和份量都相當不錯。配上手工粉粿,是一個讓人回味的美味

小初店的牛肉湯有以下特色

  • 現炸

小初店的牛肉湯是現場製作的,碗內冒出微微白煙,表示這是現炸的,讓客人品嘗到最新鮮的味道。

  • 高湯濃郁

小初店的牛肉湯高湯濃郁,是由熬煮多種牛骨、肉骨、香料、蔬菜等多種材料熬煮而成的,口感香醇。

  • 牛肉肉質優良

小初店的牛肉選用新鮮的上等牛肉,肉質優良,入口鮮嫩多汁。

  • 配料豐富

小初店的牛肉湯配料豐富,除了牛肉之外,還有新鮮的蔬菜和豐富的調味料,讓湯的味道更加豐富。

小初店

地址:台中市南屯區大業路243號
電話:04 2310 0700
營業時間:11:00-20:00 ; 週六12:00-20:00 ; 週日公休