必比登和米其林有什麼不一樣?必比登推介帶你吃遍街頭巷尾

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米其林指南的多元美食選擇

不同於大眾的普遍認知,《米其林指南》裡的推薦餐廳絕不僅限於高檔的餐飲場所。從城市中的高級餐館,鄉間隱藏的小酒吧,到熱鬧街頭的快餐小攤,《米其林指南》努力涵蓋了各種價位和風格,滿足了各式消費者的不同需求和預算。

「必比登推介」的特色及定義

從1997年起,《米其林指南》指南特別為那些以合理價格提供優質三道菜餐點的餐廳設立了「必比登推介」(Bib Gourmand)這一標籤。這些推介的價格上限會基於所在地的生活水平來設定。而米其林的評審團隊,不論身在何地,都致力於尋找和推薦這種物超所值的高品質餐飲

國際上的必比登推介店家

每一間獲得必比登推介的餐廳都有其獨特之處,從英國的倫敦到荷蘭,再到日本東京,各地的推介餐廳所提供的都是當地獨具特色的菜餚。倫敦的Hoppers為顧客帶來了充滿香料的南印度和斯里蘭卡料理;荷蘭海牙的Restaurant ñ,則是以新鮮海鮮和濃郁的醬料為主打;而東京的江戶蕎麥 細川,更是以細緻有彈性的蕎麥麵為人津津樂道。

必比登推介的真正價值

這些必比登推介的餐廳主打的是簡單且易於欣賞的菜色,顧客能夠以相對實惠的價格享受到美味又豐富的餐點,帶給人們極大的滿足感。雖然「必比登推介」可能不如「米其林星」那麼知名,但在《米其林指南》的忠實讀者和粉絲中,它同樣受到熱烈的喜愛,且評審員在選擇這些店家時也投入了大量的時間和精力。這種獨特的推薦方式打破了高品質美食必然昂貴的刻板印象。