連大馬人都吃不膩!馬來西亞必吃「5大美食」推薦

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馬來西亞是個多元種族的國家,同時也是著名的美食天堂,因多元宗族而匯集了馬來、中國、印度等地多種特色美食。隨著國際間的疫情慢慢趨緩,為你整理了5個馬來西亞必吃美食,現在就筆記起來加入口袋名單吧!

馬來西亞必吃「5大美食」

椰漿飯 Nasi Lemak

椰漿飯是馬來西亞的國民美食,在馬來西亞,椰漿飯不僅為馬來人所喜愛,華人,印度人和其他民族都喜歡把它作為正餐食用。椰漿飯由椰奶蒸飯、香斑斕葉、參巴醬、炸花生鳳尾魚、黃瓜片和半個煮雞蛋構成,再用雙層的香蕉葉和舊報紙(或棕色蠟紙)包裹成金字塔形狀,幾乎都能在路邊買到。

沙爹串燒 Satay

沙嗲是傳統馬來美食,它是將醃好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後,最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。而靈魂醬汁沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成,香醇無比,吃了肯定會一口接一口。享用一串串沙嗲的同時,再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等,入口的沙嗲味道更加分明。

肉骨茶 Bak Kut Teh

馬來西亞美食之一肉骨茶,香濃的藥材湯底,配上鮮甜的豬肉和豬骨熬煮出來的湯甘甜入味,通常伴白飯或以油條沾湯享用,以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味,通常會奉上中式濃茶解油膩。在馬來西亞,肉骨茶是一道典型的早點菜式,下次到訪馬來西亞,一定要嘗試!

印度煎餅 Roti Canai

印度煎餅(Roti Canai)是種圓扁形或方形且香脆可口的煎餅,通常有餡料的都是方形。Roti 指的是「麵包」,在這裡的意思是「煎餅」,而Canai的意思是「來回壓扁」。印度煎餅是馬來西亞嘛嘛檔的一種受歡迎的食物。它被用來當早餐、午餐、下午茶與晚餐。常被用來與拉茶或冰茶配著一起吃。

粿條 Char Kway Teow

炒粿條是馬來西亞檳城潮州人的代表性美食,在馬來半島各處的茶餐室、美食中心或路邊攤都可找其蹤跡。炒粿條都是以醬油、黑醬油、蠔油為主要醬料,嗜辣者還可以配上參與巴辣椒醬,使炒粿條的味道在鹹中帶點辣味。炒粿條的佐料主要為蝦仁、雞蛋、臘腸、綠豆芽、魚餅和韭菜等。