高雄捷運橋頭火車站 橋頭老街平價美食 肉燥飯上必比登

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高雄捷運橋頭火車站附近的橋頭老街,是生鮮、餐食、點心的集散地,充滿各式美食,有排隊小吃古早味蔥肉餅、解饞解渴的老糖廠粉圓豆花,甚至是米其林必比登的榜上美食,銅板價就能享有滿足與飽足。

捷運橋頭火車站步行不到5分鐘,就能抵達位於橋南路的橋頭老街。70年老店「橋仔頭黃家肉燥飯」地址是高雄市橋頭區橋南路106號,2022年8月登上米其林必比登公布高雄的平價美食;店家選用台南直送的溫體豬,精算肥瘦比例,手工切塊,加入獨門醬汁,自清晨開始熬煮,歷經7至8小時,才有一鍋香氣四溢的肉燥。

黃家肉燥最特別的就是「肉燥很大塊」,比火腿丁還大,可以感受三層肉入口即化的口感,也能吃到後腿肉的Q勁,層次豐富,咀嚼過程還會不斷迸發醬汁香氣。肉燥飯內行吃法是加上1顆半熟荷包蛋,把蛋戳破,溫熱蛋黃汩汩流出,雞蛋香包裹肉燥,再配上白飯。

沿著老街走,陳家經營的古早味蔥肉餅已逾30年,現傳至第2代,受歡迎的好滋味不變,手擀麵皮包入豬碎肉、蔥花,進油鍋半煎炸,原味肉餅就足以大快朵頤。老闆透露,最受歡迎的是「加蛋」口味,加蛋還會夾入九層塔、小白菜,起士口味也很受年輕人歡迎,1天至少賣出上百張肉餅。

老街穿過糖廠路到成功南路就會看到老糖廠豆花,店裡多種品項,都是老闆娘手工製作,全採天然食材。老糖廠豆花帶有黃豆清香,抓住味蕾的是糖水,精選二砂經過翻炒再滾成濃郁糖水。