台中的火鍋餐廳數不勝數，但要找到口味獨特、料豐味美的火鍋可就不是一件容易的事情。而今天要介紹的正宗東北炭火酸菜銅鍋，就是在眾多火鍋餐廳中脫穎而出的佼佼者；酸菜鍋和麻辣鍋以鴛鴦鍋的形式呈現，酸爽開胃的酸菜與香辣過癮的麻辣兩種風味一次滿足，而且用料實在，每一口都讓人嘴角上揚。特別是在寒冷的冬季，來一鍋熱氣騰騰的東北火鍋，絕對是暖身的最佳選擇。
「小瀋陽酸菜白肉鍋」原址在台中太原路上，2022年11月喬遷到熱鬧的西屯路上，離文心捷運櫻花站、逢甲商圈、科博館僅需6分鐘車程，老闆娘是土生土長的東北瀋陽人，想將家鄉菜的好滋味帶進大家的生活，特地將東北特色美食「炭火酸菜白肉鍋」帶到台灣來，並融入時下流行鴛鴦鍋的形式，讓饕客同時品嚐麻辣鍋與酸菜鍋的魅力！
【火鍋必吃】酸菜白肉鍋+麻辣鍋，鴛鴦滿足你的味蕾！
「小瀋陽酸菜白肉鍋」鍋物以套餐形式為主，分別為雙人、肆人、陸人套餐，也能升級成海陸套餐以及鴛鴦銅鍋，除了菜單當然也有豐富的單點菜色，滿足每位饕客的用餐需求，像是東北水餃、小菜、水晶肉等特色餐點，在這裡通通能吃到。鍋物湯底有酸菜白肉鍋、麻辣鍋、排骨鍋三款，搭配道地的東北小菜以及各式配料，既豐盛又澎派。
【醬料好滋味】古法製作的東北口味醬料，鍋物必備佳品！
吃鍋怎麼少了好的醬料，店家對於醬料也相當講究，醬料遵循古法製作，調配出道地的東北口味，芝麻醬、韭菜花、豆腐乳、蒜泥依黃金比例調和，成為鍋物最佳佐料。
冒著滾滾熱氣的炭火銅鍋美味上桌！銅鍋可不是只有外觀吸睛而已，功能性更是優秀，不僅導熱性強，可使炭火火力均勻分配，使得食材鍋中熬煮，如同小火精燉般，食材能夠更加入味，不需額外加熱，鍋內的溫度始終維持穩定溫度。
「酸菜白肉鍋」好吃的關鍵在於酸菜風味，「小瀋陽酸菜白肉鍋」酸菜經過古法自然醃漬發酵20多天，酸度適中溫潤不嗆口，酸切成條狀不僅提供豐富的口感，風味更能融入湯底裡，鹹中帶酸的清爽滋味，讓人欲罷不能！正宗東北炭火酸菜銅鍋的東北菜也是相當值得一試，從炸醬麵到葱爆羊肉，每一道菜都展現出東北菜的獨特風味，讓人彷彿身處在東北的大地上。
「麻辣鍋」也絲毫不遜色，多種辣椒與特製中藥包燉煮熬煮而成湯底，香辣鍋底口味以麻為主辣味為輔，充滿辣椒與中藥的香氣，銅鍋的設計讓食材更能吸收麻辣湯底的風味，愛吃辣或是喜愛重口味的饕客肯定不能錯過。除了肉品、火鍋料外，海鮮也是許多饕客的最愛，這份超澎派「海鮮大拼盤」份量十足誠意滿滿！小龍蝦、天使紅蝦、白蝦、干貝、鯛魚片、生蠔、蛤蠣多種生猛海鮮齊聚一堂！光看就讓人食指大動！
【溫馨用餐】舒適炭火鍋環境，讓你感受家庭氛圍！
除了美食之外，這裡的用餐環境也非常舒適，炭火鍋和大片的餐桌椅，讓人感受到濃濃的家庭氛圍。加上親切的服務和富有熱情的老板，讓人彷彿來到了遠方的故鄉，不僅是一頓美食，更是一次難忘的體驗。
如果你正在尋找口味獨特、料豐味美的火鍋餐廳，正宗東北炭火酸菜銅鍋絕對是你不容錯過的好選擇。快來一趟美食之旅，品嚐這裡的美食，體驗東北的風情吧！
小瀋陽酸菜白肉鍋
地址：台中市西屯區西屯路二段32之10號1樓
電話：0960949137
營業時間：星期一到星期五 17:00–22:00
星期六到星期日 11:00–14:00，17:00–22:00；星期二公休
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/3SDusQF