老饕們快收藏！萬眾矚目的《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》昨日率先公佈了必比登推介名單，今年指南名單首度納入台南、高雄雙城，各有27及20個店家獲得肯定，而台北、台中則各有6個店家新入選必比登推介，共計141間入選店家一次看！
什麼是必比登推介？
必比登推介是指店家提供「物有所值」的美食，意味著消費者能以台幣1,000元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。米其林指南表示，這次新入選名單中，許多是台灣菜與在地特色小吃，呈現在地飲食文化，同時也有越南菜、泰國菜、川菜，以及粥品、餃子、麵食、點心等料理種類。
台北 2022必比登完整名單
今年台北共有6個店家新入選必比登推介，包括：經營一甲子的「雲南菜老店人和園」、近年兩次搬遷的「阿國切仔麵」都是遷至新址後再次入選。其他還有「川畝園」的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅；「小小樹食（大安路）」融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食；經營超過70年的台灣菜老店「元味料理」，其熱炒類的菜色廣受歡迎；還有雞肉料理聞名的「雞家莊（長春路）」，則由入選餐廳晉升為必比登推介。
- 川畝園麵食館 巷弄排隊中式麵食 小虎食夢網 …
- 雞家莊 評為「台北老味道餐廳」之一 黑哥桃繽紛假期
- 阿國切仔麵 飄香超過20年 貓大爺部落格
- 元味料理 台北最強炒飯
- 小小樹食 異國風蔬食料理
- 人和園雲南菜 日本人最愛道地雲南菜
2022米其林必比登推介名單：台中
台中同樣也有6家新入選必比登推介，其中3家是以台灣菜入選，包括：「竹之鄉」的招牌料理竹筒飯；屹立數十年的「鳳記鵝肉老店」美味鵝肉料理；「好先生」自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與台菜風味。此外，鄰近台中東協廣場的「越南你好」則是以北越美食聞名；「小初店」提供經典台灣小吃，賣相樸實但味道充滿驚喜；最後則是經營超過一甲子的客家菜餐廳「牛稼莊」，在搬遷至新店面後再次入選。
2022米其林必比登推介名單：台南
首度納入評選的台南在今年是擁有最多入選必比登推介店家的區域，共計27個店家獲得必比登推介肯定，其中更有19家是以小吃入選，包括：虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都是本次必比登推介名單中的亮點，同時也是當地屹立數十載的老店。
另外，台南還有2個店家是以粥品入選，包括：「阿星鹹粥」的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位；「大勇街無名鹹粥」在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的台南風格鹹粥，總吸引排隊人潮。其他還有「阿美飯店」專注提供經典宴席料理及百年老菜；「筑馨居」以無菜單套餐呈現台灣辦桌文化等。
2022米其林必比登推介名單：高雄
與台南一樣首次納入評選的高雄，今年也有多達20家必比登推介，其中有9個店家是專注於台灣菜，包括：「牛老大涮牛肉（自強二路）」以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；「湖東牛肉館」可品嚐到手切牛肉涮鮮甜湯頭等。其他還有柏弘肉燥、舊市羊肉（岡山）、橋邊鵝、仙香飲食店等都有入選。而高雄小吃的部分，則有北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）、菜粽李、正宗鴨肉飯、橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、鴨肉珍、弘記肉燥飯舖等，光看照片就讓人想衝去吃！