桃園「2023龍岡米干節」登場,回歸魅力金三角商圈!盡情享受異域風情與美食!

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「龍岡米干節」:品嚐龍岡異域美食的好機會

全台最具異域風情的慶典──「2023龍岡米干節」於2023年4月22日在桃園市平鎮區的忠貞新村文化園區登場,活動持續至5月1日。今年,該活動將睽違五年,重新回到魅力金三角商圈舉辦。此活動不僅提供民眾一個參與節慶歡樂氛圍的機會,更是讓大家感受到「龍岡」獨特魅力與美食。忠貞新村、忠貞市場、龍岡清真寺、國旗、異域故事館,都是值得一遊的景點。當然,更不能錯過的是當地的美食,例如米干、碗豆粉、清真料理、滇、緬、泰等美食

米干的美食之旅

在1953年底至1954年初,龍岡這個地方有一群1949年仍在奮戰的異域孤軍,從泰、緬、寮等金三角撤回台灣。這些孤軍不僅帶回動人的故事,也帶來了金三角的美食與文化。此外,由於東南亞各國新住民的遷入,已居住在龍岡的少數民族的婦女們開始捲起衣袖、拿出絕活擺攤。由於其特殊風味,很快獲得其他族群認可,並發展至今。

米干是其中最著名的美食,以純米製作,光是米干店就有近60家。除了米干外,米線、碗豆粉、大薄片、木瓜絲、破酥包等,也都各展魅力。另外,龍岡清真寺也吸引許多新移民文化與餐飲加入,讓龍岡融合異域與異族,展現多種且因融合而擁有的獨一無二風情。

各種風味的米干

米干雖然外觀及製作方式與「粄條」相似,但因為米干以純米製作,口感偏軟嫩,形成了當地特色的「米干」,是龍岡最具代表性的美食之一。雖然外觀及製作方式與「粄條」相似,但是純米製作的米干卻有著截然不同的口感和風味,深受當地民眾和遊客的喜愛。龍岡村裡有近60家米干店,每家店家巧妙運用不同的湯頭和配料,烹調出獨具特色的米干口味,讓人愛不釋口。

例如,有些店家會以豬大骨熬煮湯頭,再加入米干、蛋花、豬肝、豬肉片、水醃菜等配料,展現出雲南的風情。也有些店家會加入「草果」等不同香料,炮製出獨特風味的米干。在龍岡,民眾可以品嚐到阿美米干、阿秀米干、國旗米干、大鬍子米干、來來米干、忠貞誠、八妹婆婆等各式米干口味,感受米干這道特色美食的豐富風味和獨特魅力。

碗豆四吃的美食之旅

「碗豆粉」作為龍岡的代表美食之一,以四種不同的吃法滿足不同人的味蕾。這個由碗豆所製成的食材,經過泡水、磨漿、熬煮後,就能變身成多樣化的美食。其中,稀豆粉、涼拌碗豆粉、炸豆粉以及碗豆片都各有其風味特色。這些美食不僅是當地居民的日常飲食,也是許多遊客到訪龍岡必嚐的美食之一。

龍岡最著名的美食當屬「米干」,以純米製成的「米干」口感偏軟嫩,與其他類似的食品不同,成為了當地獨特的美食風格。在龍岡,有近60家米干店,每家都有著不同的烹飪方式和口味,例如加入豬大骨、蛋花、豬肝、豬肉片、水醃菜等的湯頭米干,或是加入「草果」等香料的口感獨特米干,每家都各有其獨特的風味,是龍岡美食之旅不可錯過的一部分。

忠貞市場是龍岡地區的一個大型市場,擁有超過400個攤位,展現了當地獨特的文化和多元化的美食。在市場中,遊客不僅可以品嚐到當地的美食,如越南法國麵包、破酥包、甩餅與娘惹等,還能夠購買到各式各樣的香草商品、雲南水醃菜以及滇緬醬料等特色商品。此外,市場內還有著許多小攤販,提供了許多當地居民生活必需品和美食小吃,是了解當地文化和生活方式的好去處。

在「異域故事館」了解龍岡的歷史和文化

想要了解龍岡的歷史和文化,你可以前往異域故事館(地址:桃園市平鎮區中山路44-1號)。這個文化場域是全台灣最佳了解異域孤軍歷史和文化的場所之一。創辦人王根深曾經在1949年加入游擊隊,隨後在異域邊境從事了長達13年的游擊和情報工作。他回台後成立了根深企業,致力於孤軍文化的發揚和保存,並於2019年起陸續創立了忠貞文化園區和異域故事館。

異域故事館以孤軍歷史研究、保存和展示為目標,分為「亂」、「靜」、「迷」、「回」、「容」五大主題,讓民眾了解戰爭的殘酷和和平的可貴。在這裡,你可以看到孤軍的照片、文件、裝備和軍事遺產,進一步了解這群英勇的孤軍是如何為了台灣的自由和民主而犧牲自己。

在忠貞新村文化園區「黑山銀花」瞭解少數民族文化

如果你對少數民族文化感興趣,可以前往忠貞新村文化園區的「黑山銀花」。這個店提供傣族、哈尼族、僳僳族、彝族等少數民族節日慶典的服務,讓你能夠穿上傳統民族服飾體驗不同的日常生活。在這裡,你可以留下難得的民族服裝文化體驗及美照。

龍岡清真寺特殊風情

除此之外,龍岡清真寺(地址:桃園市中壢區龍東路216號)也是龍岡的特有風情。清真寺的大門口設有一家賣豬腳的店面,這樣不吃豬肉的伊斯蘭教與豬腳業者,也因彼此尊重各族文化,大展融合,也造就了這幅不可能出現的「景象」,無論想要探索龍岡的歷史和文化,或是品嚐當地的美食,這裡都是值得一遊的地方。