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搶攻圍爐年菜商機，全聯開賣名店名菜，推出9大類88道料理，自9/30~2023/1/8開放預購，福利卡友買年菜預購指定品項，單筆滿1,000元，並於2023/1/7前取貨，送生鮮買菜金50元，蟬聯銷量冠軍寶座的「京老舖十全十美團圓年菜組」也回歸，含有干貝鮑魚佛跳牆、人參烏骨雞湯，還有藥膳鮮蝦等10道大菜，只要2990元就能享用。同時，家樂福特別舉辦百道年菜評比，邀請美專家，選出湯鍋羹類、肉類、佛跳牆、套組、素食類的各組別金賞，讓民眾照著選不踩雷，圍爐桌上每道都是冠軍級美味。 全聯年菜開賣 全聯年菜開賣至今，最受歡迎的排行為「呷七碗櫻花蝦米糕」、「郭老師黃耆紅棗枸杞烏骨雞湯」、「海味街芋頭炊粉」、「蔬食佛跳牆」、「紫想芋見菱甜米糕」。此外，套餐類因為方便且實惠也相當熱銷，今年，再度推出7款限量年菜組，價格帶1,380元~2,990元。特別推薦去年賣逾3,000套，蟬聯冠軍寶座的「京老舖十全十美團圓年菜組」，不僅含有干貝鮑魚佛跳牆、人參烏骨雞湯，還有藥膳鮮蝦等10道大菜，份量足適合10~12人享用，全聯今年獨家販售限量4,000組。另外，今年全新推出祥和蔬食料理「五福臨門年菜組」，是全台唯一連續五年榮獲米其林必比登推薦的素食餐廳，運用川式料理手法，搭配不同辛香料，讓素菜更入味，售價1,380元，限量500組。 家樂福推出超過3百多支年菜商品 同時，家樂福推出超過3百多支年菜商品，光是名店年菜與套餐組總計端出超過80道/組以上，其中還包含了榮獲2021、2022米其林一星肯定的「富錦樹星級年菜套組」，以及「家樂福獨家上架麒王府五福年菜組」等，顧客可在家樂福買到的名店年菜套餐組就多達10套！ 家樂福邀請專業美食家舉辦年菜饌食大賞，獲獎排名如下 湯鍋羹類：金饌賞由「彭園 譚府玉皇雞湯」拿下、銀饌賞有兩家獲獎「麒王府 椰子燉土雞湯」/十八匠作 老菜脯燉小土雞」。 肉類：「佳佳 雙寶燻雞」奪下金饌賞、銀饌賞則由同樣熱賣的「佳佳 上品無錫排骨」獲得。 佛跳牆類：「海味街 烏參佛跳牆」/「佳佳 老饕鮑魚佛跳牆」兩家奪下獲得金饌賞、銀饌賞由「鬍鬚張 極品佛跳牆禮盒」獲得。 名店加持米其林一星上桌 套組類：金饌賞由「佳佳 冠軍年菜套餐」獲得、銀饌賞有兩款套組共同獲得「佳佳 闔家歡如意套餐」/「佳佳 富貴經典套餐」。 素食年菜套組：榮獲家樂福金饌賞的有名店「十方苑 素食年菜組」，銀饌賞由「祥和蔬食 銀兔滿堂年菜組」。

開業已逾70年的江浙菜餐廳「沁園春」位於台中市中區台灣大道一段129號，過去是接待省府官員及政商名流的餐飲名所，蔣緯國、宋楚瑜等都曾是座上嘉賓。但舊城區沒落，加上江浙菜較不受年輕人青睞，生意陷入低谷，近年因獲得米其林必比登推薦，總算為老店迎來曙光。 「沁園春」第四代當家蔣瓏、郭文章希望帶來餐飲新氣象 2021年，鄰近的幸發亭蜜豆冰本舖因不敵疫情歇業，第四代當家蔣瓏、郭文章夫妻便動念承租，打算開設新品牌，加入新菜系與餐酒文化，翻新老味道。耗時一年多，「柳梢青」終於誕生。 相較於沁園春的江浙料理型態，柳梢青僅保留3道招牌菜，並且加入川、台、粵、星等不同菜系元素，打造出全新型態的菜單，並且透過字畫、裝置藝術的點綴，增添用餐情調與年輕化的氛圍。 蔣瓏以「藝術、飲食和美學」為「柳梢青」定調 和「沁園春」一樣，「柳梢青」也是取自詞牌名，蔣瓏獨鍾柳樹有昭示春天到來之意，以「藝術、飲食和美學」為餐廳定調。柳梢青與沁園春中間僅隔一戶，但卻散發出完全不同的風格。整體裝潢以綠柳青芽的清新色調為主，同時擁有現代式的設計，並且藉由刻意保留的馬賽克磚、磁磚，以及仿製古畫、復古家具等元素刻劃時代感，創造出新舊交融的混搭氣息，位於二樓中央的一卡陳年皮箱，更是家族當年自上海來台的使用之物，別具特別意義。 請來茶掛書法家蔡崇三題字，牆上掛畫則與台中老字號興臺印刷廠合作，取得故宮授權的郎世寧作品印刷，以精細畫工點綴風雅知性氣質。保留老建築的馬賽克磚，二樓中央擺放創辦人從上海攜來台的陳年皮箱，流露時代韻味。 為吸引更多年輕人產生共感，還特別請來年輕時曾在沁園春工作過的藝術家楊海茜，於餐廳旁的柳巷，裝飾染布鉤織藝術作品「繁花紅」，展現多彩絢爛的景象。 柳梢青主打江浙料理，融入更多菜系元素 餐點部份，柳梢青仍是主打江浙料理，但又融入更多菜系元素。諸多餐點中，僅有小籠包、玫瑰包與蔥㸆鯽魚等3道料理與沁園春相同，其他均為嶄新之作。例如首度登場的「砂鍋菜飯」，先以豬油爆香開陽、火腿，再將生米以雞高湯熬煮，吸收精華後再加入配料拌炒，傳遞出經典的風味，每份220元。「芽白土雞鍋」以母雞熬煮成湯底，再將蒸軟後的土雞腿肉、金華火腿、扁尖筍加入湯中烹煮，入口清爽還帶有溫潤香氣，每份520元。 保留的菜色中，「蔥㸆鯽魚」乃是江浙傳統料理，藉由先炸再滷煮一夜的手法，讓原本多刺的鯽魚魚骨酥化可食，入口還能品嚐到甜鹹交錯的醬香，每份260元。「十香如意菜」則是上海年節必備的料理，匯聚豆芽、香菇、木耳等10道蔬菜，切絲後拌炒而成，清爽開胃，每份320元。此外，甚至還可品嚐到「青蔥秘醬美國牛」、「獅城麥片蝦」、「脆皮雞」、「椒麻牛肉煲」等不同風格的菜品。除了單點菜色外，柳梢青還有提供多款特色調飲，並且規劃有2、4、6人套餐組合，每套1,580～4,580元。 柳梢青 地址:台中市中區台灣大道一段137號 電話:04-2223 5301 營業時間:11:00~14:00，17:00~21:00 網站：柳梢青 FB 柳梢青 推薦菜單 柳梢青提供雙人、四人、六人套餐，也有單點選項，以下推薦幾道特別菜色： 米麵食「醃篤鮮麵」 湯底選用老母雞、豬後腿、雞腳、赤肉、豬皮等多種富含膠質的食材，熬製6小時以上達味濃醇厚，再簡單配上蔬菜、家鄉肉、百頁豆腐等，呈現經典滬菜風味。 海鮮「獅城麥片蝦」 改良自新加坡傳統美食「避風塘」，以口感緊實的大蝦搭配蓬鬆、酥脆的麥片，創造出豐富的口感層次，香辣風味中伴隨奶香。 蔬菜「十香如意菜」 蔬菜「十香如意菜」由豆芽、香菇、木耳等10種蔬菜切斯後拌炒而成，營養充足、風味清爽。 開胃菜「蔥㸆鯽魚」 開胃菜「蔥㸆鯽魚」源自中國江南地區的傳統名菜，口感最大特色為魚骨酥軟、入口即化，搭配上淋在魚背上的醬紅湯汁與半寸蔥段一同享用，風味最佳。

從1997年起，《米其林指南》指南特別為那些以合理價格提供優質三道菜餐點的餐廳設立了「必比登推介」（Bib Gourmand）這一標籤。這些推介的價格上限會基於所在地的生活水平來設定。而米其林的評審團隊，不論身在何地，都致力於尋找和推薦這種物超所值的高品質餐飲。