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2023年，台灣米其林指南發佈了其「必比登推介」名單，總計139家特色餐廳及小吃店獲此榮譽，分布於台北、台中、台南和高雄。值得注意的是，其中26家是首次獲此殊榮，而台中不僅僅有4家被選入，也包括西式甜點餐廳。這個推介更是意味著顧客不但能夠以不超過1000元的價格享受三道精緻菜餚，也可以獲得超值的用餐體驗。

台中的美食一向受到大家的喜愛，而近期更是有一家新進店家在《台灣米其林指南2023》必比登推介店家中脫穎而出。那就是「夜間部爌肉飯」。相較於眾多經典老店，夜間部是一家近年才嶄露頭角的新星，入選米其林之後，人潮瞬間增加，店門前在台中市西區精誠路上排隊的人龍不絕。（延伸閱讀：必比登和米其林有什麼不一樣？）

豬肉等食材成本持續上漲，連帶以豬肉為主的小吃店也紛紛調漲售價，包括曾獲米其林必比登推薦的台北萬華一甲子餐飲，於2023年4月下旬剛調整售價。招牌的焢肉飯從100元漲到110元，而刈包則從50元漲到60元，漲幅近一成。但即便如此，依舊有許多食客慕名而來，店家生意依舊紅火。

近期開始試營運的「沁園春LaLaport台中店」，是一家擁有74年歷史的江浙菜名店，蟬聯三度《米其林必比登》美食推介，首次進駐台中市東區三井 LaLaport 台中商場。店內匯聚創始店經典江浙美味，如現點現包的小籠包、鑊氣十足排骨蛋飯、招牌手路菜無錫肉骨頭、清炒河蝦仁、寧式鱔糊等，還推出多達十餘道的獨家菜色，充分滿足消費者的味蕾。

台中市南屯區有一家低調的合菜餐廳，名為三喜食堂，位於永春東路的一棟民宅內，店內簡單且沒有華麗的裝潢，只有幾張圓桌，但卻因老闆的好手藝與實惠的價格而一直深受當地人的喜愛。這家台菜海鮮餐廳提供多款道地手路菜，如麻油沙鍋飯、炒泡麵、三杯豬腳和黑蒜雞鍋等台式料理，是公司聚會、春酒尾牙和宴請長輩的好選擇。此外，三喜食堂還被列為台中米其林必比登推薦名單之一。

萬物皆「漲」！榮獲米其林必比登推薦的台南「大勇街無名鹹粥」近期宣布，2023年3月10日起正式開立發票，粥品類調漲5元。部分網友打趣留言表示，因為太好吃，所以國稅局也想來分杯羹，還真是好棒棒啊！

台中市南屯區「小初店」是一家讓人流連忘返的牛肉麵店，這裡的牛肉麵和排骨飯堪稱一絕。即使這家店已被必比登餐盤強烈推薦，但只有親身品嚐過的人才能真正體會到其獨特的美味。

老饕們快收藏！萬眾矚目的《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》昨日率先公佈了必比登推介名單，今年指南名單首度納入台南、高雄雙城，各有27及20個店家獲得肯定，而台北、台中則各有6個店家新入選必比登推介，共計141間入選店家一次看！

高雄捷運橋頭火車站附近的橋頭老街，是生鮮、餐食、點心的集散地，充滿各式美食，有排隊小吃古早味蔥肉餅、解饞解渴的老糖廠粉圓豆花，甚至是米其林必比登的榜上美食，銅板價就能享有滿足與飽足。 捷運橋頭火車站步行不到5分鐘，就能抵達位於橋南路的橋頭老街。70年老店「橋仔頭黃家肉燥飯」地址是高雄市橋頭區橋南路106號，2022年8月登上米其林必比登公布高雄的平價美食；店家選用台南直送的溫體豬，精算肥瘦比例，手工切塊，加入獨門醬汁，自清晨開始熬煮，歷經7至8小時，才有一鍋香氣四溢的肉燥。 黃家肉燥最特別的就是「肉燥很大塊」，比火腿丁還大，可以感受三層肉入口即化的口感，也能吃到後腿肉的Q勁，層次豐富，咀嚼過程還會不斷迸發醬汁香氣。肉燥飯內行吃法是加上1顆半熟荷包蛋，把蛋戳破，溫熱蛋黃汩汩流出，雞蛋香包裹肉燥，再配上白飯。 沿著老街走，陳家經營的古早味蔥肉餅已逾30年，現傳至第2代，受歡迎的好滋味不變，手擀麵皮包入豬碎肉、蔥花，進油鍋半煎炸，原味肉餅就足以大快朵頤。老闆透露，最受歡迎的是「加蛋」口味，加蛋還會夾入九層塔、小白菜，起士口味也很受年輕人歡迎，1天至少賣出上百張肉餅。 老街穿過糖廠路到成功南路就會看到老糖廠豆花，店裡多種品項，都是老闆娘手工製作，全採天然食材。老糖廠豆花帶有黃豆清香，抓住味蕾的是糖水，精選二砂經過翻炒再滾成濃郁糖水。

台中耶誕嘉年華今年以「台中好甜 心動於中」為題，於舊台中車站前、綠川及柳川展出，即日起至明年1月2日止，每日17時30分至22時點燈，除有「好樣市集」每日展攤，周邊還有許多特色商圈、在地餐廳、銅板小吃、精緻糕餅等，各樣美食應有盡有，市府推出燈區鄰近美食地圖，歡迎民眾前來賞燈享受浪漫氛圍，同時跟著地圖品嘗美食探索台中，24日前來台中消費還有機會參加台中購物節抽大獎！ 台中市經發局表示，美食地圖中包含與此次耶誕點燈主題「台中好甜」呼應，入選首屆台中好甜百大店家的「好事成霜」、「小庭找茶」、「巧遇農情」、「太陽堂老店」、「瑪露連」，也有周邊商圈推薦名店，繼光商圈的「繼光臭豆腐」、「G7越南火鍋」、「德利麵食館」，鄰近電子街商圈的「後引日料」、「北平福來順小館」，還有伴手禮老店雲集的自由路商圈「太陽堂老舖」、「陳允寶泉」、「新太陽堂餅店」、「九個太陽」、「聯翔餅店」、「丸文食品」、「幸福蕉點」。 台中銅板美食 此外，銅板美食所在的市場、夜市更不能錯過，在有「菜市場金馬獎」之稱的經濟部優良市集及樂活名攤評核中，台中市榮獲總星數達4923顆星，全國第一，此屆摘星樂活名攤也在地圖之中，有第二市場「嵐肉燥」、「三代福州意麵」；第五市場「丸東商行」、「珍味烤雞」、「麻糬之家」；中華路夜市「潭子臭豆腐」、「少年地瓜球」、「洪媽媽鹹水雞」、「陳家牛乳大王」等。 台中市觀旅局指出，台中是特色美食、創新小吃發源地之一，今年為米其林第3年將台中納入評鑑城市，來到台中中城地區過耶誕，一定要參考「物有所值」的必比登推介名單，來趟耶誕賞燈及米其林美食之旅。 必比登推介的庶民美食精采多元，有最經典的台式料理「富鼎旺豬腳」、「范記金之園」、「富貴亭」、「醉月樓」、「台中肉員」，還有麵食料理的「上海未名麵點」、「阿坤麵」，江浙京菜的「沁園春」等，也推薦鄰近第五市場及第二市場的各式老字號巷弄美味，歡迎大家來台中嘗遍各式美食。 台中火車站及綠川燈區鄰近美食 台中火車站及綠川燈區鄰近美食還有「久流麵攤」、「阿水獅豬腳大王」、「古早味三代肉粥」、「正老牌香菇肉羹」、「進來涼冬瓜茶」、「阿仁羊肉羹」、「Hello Vietnam河內美食」、「東協廣場東南亞料理」、「有囍拉麵」、「汕頭牛肉劉」、「金埔韓式泡菜豆腐鍋」、「台灣陳沙茶火鍋」、「瓦庫麻辣鍋」、「Woopen木盆」、「飯飯」、「瓦庫燒肉」、「鐵鹿大街美食街」、「台中正老牌香菇肉羹」、「繼光香香雞總店」、「東東芋園」、「小惡魔雪莉貝爾創意冰品」、「久味大姐手工麻糬」、「宮原眼科」等。 柳川燈區附近美食則有「公園口大麵羹」、「台中大麵羹」、「丁山肉丸」、「茂川肉丸」、「李海滷肉飯」、「台中越南法國麵包工藝」、「天天饅頭」、「柳川素食麵」、「千大牛肉麵」、「柳川窟關東煮」、「驛站房東北酸白菜火鍋」、「陋巷之春老家牛肉麵」、「火曜二代目」、「好泰麵」、「春水堂創始店」、「香之園水餃牛肉麵」、「陳記蚵仔麵線」、「阿彬爌肉飯」、「味香鮮肉湯圓、三種冰」、「樂群早餐店」、「丸東商號」、「游記潤餅」、「榮貴素食」、「蚵仔粥」、「正老牌魷魚羹」、「早捌」、「老賴茶棧」、「馥蘿菈可頌專賣」、「四季春甜食店」、「阿斗伯冷凍芋」、「樂群冷凍芋」等。 台中購物節到12月24日止 今年台中購物節一路到12月24日止，結合耶誕嘉年華，除可賞燈、吃美食、買伴手禮之外，消費還能登錄發票抽現金、智慧電車、時尚酷跑機、房子等大獎，歡迎民眾來台中「好看、好吃、抽大獎」一次滿足。